Le produzione della materie prime e’ affidata alle mani esperte di papà Pietro.
La cucina semplice e tradizionale e’ frutto di tempo e pazienza che hanno consolidato l’ esperienza dei fratelli Monterisi che sono riusciti a portare in giro per la Puglia la propria cucina, Nicola come cuoco e come pizzaiolo Vincenzo.
Il personale dell’ osteria e’ formato dalla famiglia stessa proprio per mettere il cliente a proprio agio .

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